Gresik – Belakangan ini, buah bit atau beetroot semakin digemari masyarakat, khususnya mereka yang peduli pada gaya hidup sehat. Umbi berwarna merah keunguan ini bukan hanya unik dari segi tampilan, tetapi juga sarat manfaat bagi kesehatan tubuh.
Buah bit dikenal sebagai sumber berbagai nutrisi penting, seperti serat, folat (vitamin B9), vitamin C, zat besi, kalium, dan magnesium. Menariknya, buah ini juga rendah kalori dan nyaris tidak mengandung lemak.
Apa Saja Manfaat Buah Bit?
Berikut sejumlah manfaat buah bit yang patut diketahui:
-
Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan nitrat alami dalam bit dapat membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga tekanan darah bisa turun. Tak heran jika buah ini kerap dijadikan pilihan bagi penderita hipertensi. -
Meningkatkan Stamina dan Performa Olahraga
Banyak atlet mengonsumsi jus bit sebelum latihan. Kandungan nitratnya membantu meningkatkan efisiensi penggunaan oksigen dalam tubuh, sehingga performa fisik jadi lebih optimal. -
Baik untuk Jantung dan Pembuluh Darah
Dengan membantu mengontrol tekanan darah dan meningkatkan aliran darah, bit juga ikut mendukung kesehatan jantung secara menyeluruh. -
Detoks Alami untuk Tubuh
Warna merah khas bit berasal dari senyawa betalain, yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan detoksifikasi, terutama untuk menjaga fungsi hati. -
Menjaga Fungsi Otak
Sejumlah studi menunjukkan bahwa bit dapat membantu melancarkan aliran darah ke otak, yang berpotensi menurunkan risiko demensia pada usia lanjut.
Bisa Diolah Jadi Apa Saja?
Buah bit bisa dinikmati dalam berbagai bentuk, mulai dari direbus, dipanggang, di-blender menjadi jus atau smoothie, hingga dijadikan campuran salad. Rasa manis alami dan aroma khas “tanah” dari bit menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta makanan sehat.
Namun, satu hal yang perlu diketahui: warna merah buah bit bisa menyebabkan urin atau feses tampak kemerahan setelah dikonsumsi. Kondisi ini disebut beeturia dan tidak berbahaya.
Alternatif Sehat yang Patut Dicoba
Dengan segala manfaatnya, tak heran jika buah bit kini mulai banyak dijual di pasar modern maupun toko makanan organik. Bagi Anda yang ingin memperbaiki pola makan dan menjaga kesehatan secara alami, buah bit layak masuk ke dalam daftar konsumsi harian.
Berikut adalah beberapa sumber kedokteran terpercaya yang membahas manfaat buah bit (beetroot) dari sudut pandang ilmiah dan medis, lengkap dengan link jurnal atau institusi yang bisa Anda gunakan sebagai referensi untuk artikel kesehatan di media online:
1. National Institutes of Health (NIH) / NCBI – PubMed Central
Judul: Beetroot Juice Supplementation Improves High-Intensity Intermittent Type Exercise Performance in Trained Soccer Players
Jurnal: Journal of the International Society of Sports Nutrition
Link: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295087/
➤ Menunjukkan bahwa konsumsi jus buah bit dapat meningkatkan performa olahraga berkat kandungan nitrat yang meningkatkan efisiensi oksigen dalam tubuh.
2. American Heart Association (AHA)
Judul: Dietary Nitrate and the Blood Pressure Response to Exercise
Jurnal: Hypertension
Link: https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/HYPERTENSIONAHA.114.04240
➤ Mengulas peran nitrat alami dalam buah bit yang terbukti menurunkan tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
3. British Journal of Nutrition
Judul: Dietary Nitrate Improves Brain Perfusion in Older Adults
Link: https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/dietary-nitrate-improves-cerebral-blood-flow/
➤ Studi ini menyatakan konsumsi buah bit membantu meningkatkan aliran darah ke otak dan bermanfaat bagi fungsi kognitif, terutama pada lansia.
4. Cleveland Clinic
Artikel: Why Beets Are Good for You and How to Eat Them
Link: https://health.clevelandclinic.org/why-beets-are-good-for-you
➤ Menyajikan informasi dari sudut pandang medis mengenai antioksidan, vitamin, dan kandungan serat pada bit.
